薪资报酬，是每一个从业者最敏感的神经，而行业内高薪高管，更是被高度关注的群体，哪些细分赛道，哪些岗位，哪些人是高薪的获得者，是行业中永久的热门话题。

《零售圈》纵览食品饮料板块154家上市公司2025年年报，我们聚焦薪酬最高的前20位（文中薪酬均为含绩效奖金与股权激励的税前总额，数字源自各公司年报披露），看看在2025年，行业高薪的座次，正被什么样的力量重新排定。

2025年食品饮料行业全年在岗履职的最高年薪2573.2万，获得者沪上阿姨副总裁周天牧，是一位职业经理人，这个数字比薪酬最高的老板，蜜雪冰城张红超还多出165万，而职业经理人的薪酬高过老板的，并非个例。

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坐在咽喉位置上的人

外界给周天牧贴上打工皇帝的标签，但榜单真正体现的，不是个人的造富奇迹，而是岗位的定价逻辑。2573.2万总额里，绩效花红与股权激励合计占了87%，固定底薪只是零头，他的薪酬和沪上阿姨的门店扩张深度绑定，公司把他的个人利益捆在增长上，这不是简单的劳动报酬，而是公司用资本的语言写下的战略说明书，对当下最稀缺能力的公开下注。

沪上阿姨最贵的那张工资单，是用钱在说，现阶段，规模是最具含金量的，周天牧所在的位置，是沪上阿姨的咽喉。

榜单上不止周天牧一个人坐在这种位置。

无论经营还是资本运作，资金都是企业的生命线，资本配置与融资能力决定了一家公司在周期中的进退，掌管资本命脉的人，被推到了价值链的中央。一批CFO的薪酬反超一号位。

农夫山泉CFO吴莉敏1122.4万（TOP10），2022年从永辉空降，2023年升任执行董事、财务负责人，上任后推财务数字化、优化全球资金池、完善利润考核，在她任内，经营现金流由2022年的120亿元进一步增厚至2023年的173亿元，财务底盘持续夯实。

H&H国际（健合，Swisse、合生元母公司）首席财务官王亦东1091.8万（TOP11），主导Swisse等品牌的并购整合与资本布局，他操盘债券、银团贷款多渠道并进完成健合融资，与美国高盛合作的再融资曾被《Finance Asia》提名亚洲年度交易，他用利润率与现金流兼顾的平衡术，撑起公司的全球协同。

卫龙的CFO余风987.8万（TOP16），薪酬同样高过自家董事长，他接任时间尚短，市场会看，他能否把这份薪酬背后的信任，转化为卫龙下一阶段的资本效率。

这三个人把握着公司的资本命脉，能把资金效率做高、把资本故事讲圆，本身就是增长的一部分。

再看管产品和供应链的。产品是消费类公司的门面，供应链是它背后的筋骨。当行业增长从跑马圈地转向精耕细作，一批操盘核心业务板块的高管，薪酬也站到了行业前列。

卫龙高级副总裁刘忠思1181.1万（TOP8），他操盘的魔芋爽等蔬菜制品，2025年销售占比62.38%，营收45.06亿元、同比增33.7%，已反超辣条成为第一大品类，卫龙最贵的一批工资单里，有他一张，买的是公司摆脱单品依赖的路径。

蜜雪冰城首席制造官赵红果984万（TOP17），她负责支撑数万家门店的供应链大网，从原料采购、中央工厂到仓储物流，所有物料到店的每个环节都需严丝合缝，让每一杯都便宜还不掉链子，蜜雪冰城内部最大的挑战是后端这套体系，赵红果坐镇的，就是蜜雪性价比神话的后台。她的同事孙建涛918.5万（TOP20），主管加盟运营体系，几万个加盟商的生意节奏和标准流程都需他来掌控，规模越大，运营体系的容错率越低，操盘加盟运营中枢的人，重要性就越高。

这三个人，一个守着产品，一个镇着供应链，一个攥着运营中枢，都卡在业务链条最实的地方。

把这些人的名片叠在一起看，规律很清楚，他们不是创始人、不是一号位，也不是股东。企业的重心在什么地方，最贵的薪酬，就会流向那个岗位。

这只是榜单的一层。后面还有两群人，身份不同，高薪的逻辑也不一样。

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从一线到一号位

这群人里有一些不是创始人，不是老板，是从基层一路干到一号位的打工人。

伊利股份董事长兼总裁潘刚，1965.86万（TOP3）。1992年大学毕业进了伊利前身回民奶食品厂，第一个岗位是车间工人，在车间里搬过箱子，在化验室里盯过数据。潘刚29岁时组建了伊利液态奶事业部，从1999年液态奶全年收入6000万干到2003年的46亿，四年翻了近80倍，他的成功改变了伊利，也开启了中国乳业的液态奶时代，让牛奶从礼品变成了日常消费品。2005年，35岁时，全票当选董事长兼总裁。2025年伊利净利115.65亿，同比增36.82%。在A股食品饮料板块，潘刚的薪酬稳居最前列。

海天味业董事长程雪，996.26万（TOP15）。1992年大学毕业进海天酱油厂，那年她22岁，是一名普通员工。1995年厂里搞股份制改革，25岁的程雪用全部积蓄认购了1.5万股，这是她的第一笔股权。此后，她在海天一步一个台阶走上来。2024年9月，接替庞康，正式出任董事长。32年，程雪从酱油厂女工到千亿市值的掌门人，外界叫她最牛打工人，但她早就不只是打工人了。

蒙牛乳业总裁高飞，1141.9万（TOP9）。1999年蒙牛创立时的77号员工，是跟蒙牛从零成长起来的元老。他主导打造的特仑苏，年销售额突破300亿，是世界乳业第一大单品。2024年3月出任总裁，成为蒙牛第五任掌门。他的薪酬里有一组对比，只有前任薪资高峰时的一半出头。蒙牛管理层整体薪酬连续4年在降，而同期，蒙牛员工人均薪酬不降反升。一边给员工加薪，一边管理层集体降薪。行业低谷，降自己的薪，涨员工的薪。这是管理层的觉悟。

百威亚太CEO程衍俊1372.4万（TOP7），重庆啤酒总裁、嘉士伯中国总负责人李志刚997.6万（TOP13）。两家外资啤酒巨头，中国这盘棋都交给了本土经理人。程衍俊守着百威亚太这块百威英博在华最金贵的资产。李志刚一肩挑着嘉士伯中国，一肩担着重庆啤酒总裁，嘉士伯把中国市场的增长全押在他身上。外资用市场化高价，把最难的战场交给最懂中国的人。

颐海国际董事长兼CEO郭强1066.9万（TOP12），前一年约682万。郭强2016年加入颐海，从销售管理部总监做起，2020年升任CEO，2026年4月出任董事长，在颐海内部一步一个台阶走了上来。颐海2025年净利增13%至9亿元，海底捞火锅底料赛道还在扩张，薪酬跟着业绩在涨。

潘刚、程雪、高飞、郭强，他们坐上了一号位，却都不是老板。薪酬是对能力和业绩的定价，是对一路打上来的人最直接的认可。

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老板兼操盘手

榜单上还有最后一群人。他们是老板，也是操盘手，他们的薪酬不是市场定价，是给自己干的回报。

蜜雪冰城的张红超、张红甫兄弟，都是联席董事长，一个2408.1万（TOP2），一个1462.3万（TOP6）。兄弟俩是创始人，从郑州街头一个冷饮摊干起，2025年门店数量在茶饮行业排名第一，两兄弟的薪酬和门店扩张的速度绑在一起，他们拿的不是打工的钱，是打赢规模这一仗，应得的那一份。

卫龙的刘卫平、刘福平兄弟，一个董事长937.1万（TOP18），一个CEO937.1万（TOP19）。加上前面提过的刘忠思1181万、余风987.8万，一家公司四个人位列前排，核心岗位都攥在自家人手里。老板把最贵的工资单留给自家人，因为这家公司就是刘家的身家。

飞鹤的冷友斌1824.9万（TOP4），蔡方良1526.4万（TOP5）。冷友斌2001年接手飞鹤，把黑龙江克东一家小乳品厂，做成了国产婴幼儿奶粉的老大。蔡方良是总裁，飞鹤的二号人物，统筹生产和全国渠道。这家公司的最高薪酬，付给了老板加操盘手这个组合，因为这个品牌，是他们一点一点垒起来的。

把这三种放一起看，蜜雪拼规模，卫龙拼品类，飞鹤拼品牌，打法各不相同，但最贵的工资单都开给了老板和核心操盘手。这群人，是给自己干拿顶薪，薪酬是身家和盘子绑在一起后的兑现。

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榜单透射出的行业变化

TOP20里，有7个人不是一号位。这已经不是个别现象，而是一个行业薪酬逻辑正在转轨的信号。

把这7个人按职能排一下，规律立显，没有一个坐在老板的位置上，全卡在规模效益、资本效率、供应链效率、品类创新。

以前食品饮料行业主要是守江山，建立品牌，打通渠道，市场格局就基本稳定了。老板坐镇中枢，资历和位置决定薪酬，往下层层递减，天经地义。

但这几年变了。品牌要扩张、资本要运作、渠道要下沉、要第二增长曲线，这些仗不是坐在办公室能打赢的。得有人冲在最关键的位置，谁能把增长打出来，高薪就是谁的。

这背后的信号比数字本身重要，意味着食品饮料行业正在从论身份定价转向论价值定价。不是坐在什么位置，而是处在什么环节，不是往上爬，是往咽喉位置去。去找公司当下最需要打赢仗的战位。

比较特殊的是，白酒这个大板块，唯一进入TOP20的，是水井坊总经理胡庭洲，2025年薪酬996.44万（TOP14）。胡庭洲2024年7月空降水井坊，2026年5月6日因个人原因辞去总经理、董事等全部职务，在位不到两年，水井坊由外资帝亚吉欧控股，薪酬走的是市场化路子。白酒企业高管薪酬多少，是控股股东的性质决定定价方式。

看这张榜，还有一笔得说清才公允。百威亚太前任CEO杨克（Jan Craps）2025年4月1日离任，全年只在任一个季度，年报披露的2025年薪酬约1080万美元，折合人民币超7000万元。如果放在榜单里是TOP1，但这笔钱的大头，是他在百威英博体系服务23年、多年任职的股权激励集中兑现，如果把股权和补偿算进年度薪酬去排座次，整张榜就失真了。

放在一起看，市场化高薪还有另一面，胡庭洲在位不到两年，杨克2025年只任职一季，高薪买的是他们时间段里的产出，股东用钱兑现的是业绩，高薪是高风险高对价。

把这张榜单从头看到尾，数字悬殊，身份各异。但有一条线是贯通的，这个行业的薪酬，不再是排位子的产物，是打出来的结果。

结语：

2025年这张榜，只是一年的切片。明年还会变，有人涨有人落，但有一条线不会变，食品饮料行业的高薪，会越来越集中到那些能直接把增长打出来的人身上。薪酬就不再是稳定器，而是发动机。它不再奖励守住的江山，而是奖励攻下的阵地。

（说明：以上数据均按公开财报的年报公布数据收录，数据取自每家公司《2025年年度报告》'董事、监事、高级管理人员报酬情况'一节中薪酬最高的管理者，数据如有出入，请及时联系我们更正处理）

作者简介：荆焰，零售圈高级合伙人，零售圈供应链研究中心主任，商务部流通产业促进中心专家，零售圈零售荆言栏目主理人，西北大学经济管理学院(MBA)高级工商管理硕士，高级采购师，31年零售行业老兵，历任上市公司超市板块店总，采购总，副总裁，实操经验丰富，对零售行业有独特的见解和认知。